厚椰乳红茶吐司（小美版）

作者： 雏燕

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个（40克）
• 厚椰乳 110克
• 耐高糖酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 椰子油 20克
• 红茶 5克

厚椰乳红茶吐司（小美版）的做法步骤

步骤 1

没有现成的红茶碎，就用红茶打磨一下，1分钟/速度8，倒出放一边备用

步骤 2

面粉、奶粉、鸡蛋、酵母、糖、厚椰乳放入主锅，30秒/速度3-6混合

步骤 3

加入盐，3分钟揉面

步骤 4

倒入椰子油，4分钟揉面

步骤 5

加入红茶碎，2分钟揉面

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步骤 6

步骤 6

两次对折成光滑面团，在温暖处发酵至2倍大

步骤 7

取出排气，等分成3份，醒20分钟

步骤 8

将面团擀成长方形

步骤 9

翻面，短边向内叠被子

步骤 10

稍微擀成与模具差不多宽度，卷起，放进模具中，二次发酵至8分满

步骤 11

烤箱预热，160度 20分钟

菜谱创建时间：2022-07-04 07:25:44