自制马斯卡彭奶酪

作者： linshiqiq

https://www.xiachufang.com/recipe/106837510/必备的马斯卡彭自己做也好吃，做法也超简单的😋

用料

• 淡奶油 330克
• 柠檬汁 20克

自制马斯卡彭奶酪的做法步骤

步骤 1

挤20克柠檬汁备用

步骤 2

淡奶油330克隔水加热、边加热边搅拌

步骤 3

加热至80-85度离火

步骤 4

倒入柠檬汁、边倒边搅拌奶油会变得顺滑浓稠

步骤 5

放凉倒过滤网放冰箱冷藏静置24-48小时，我用的是做希腊酸奶的容器过滤的，没有的话可以直接用比较密的过滤布或过滤网用筷子架起来过滤

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步骤 6

步骤 6

静置48小时成品250克，直接吃有点淡淡的柠檬香

步骤 7

乳清可以直接喝或做面包

菜谱创建时间：2022-07-03 23:10:02