取南瓜洗净，红薯去皮。
南瓜和红薯分别切菱形块，葱、蒜切末备用。
油烧热，放入将葱末蒜末爆香。
先将红薯放锅中翻炒，加入2勺十三香、2勺盐、少量生抽，炒至红薯边缘焦黄。
加入南瓜翻炒。
加酱油。
再加一勺盐，继续炒。
充分炒出香味后加水，水漠过菜即可。开锅后调小火多炖一会，炖的越久越软糯好吃。
出锅。