热锅下多些油，大火烧热，转中小火。 打一个鸡蛋，煎至金黄，翻面再煎。盛出 加拌好的鸡蛋，炒成鸡蛋块，盛出。 加西红柿，炒出汁水，加一勺番茄酱，加入鸡蛋块，大火翻炒2min，加盐。盛出。 加适量冷水，加一把面条，煮至半透明，加少量冷水，煮沸，加少许鸡精，加盐。
成图，酸甜口。