五花肉1千克，洗干净切片备用。
香料:草果、茴香子、八角、桂皮、香叶、花椒，用磨粉机打成粉，加入黄姜粉，胡椒粉，花椒粉，混合均匀。（也可以不打成粉直接用，没有黄姜粉，用新鲜姜也可以，香料可以根据自己的喜好调整）
1.切好的肉里放入，耗油、料酒、生抽、3-4勺香料粉（不打粉的话，放入准备的香料）适量的盐、鸡精，搅拌均匀。辣椒面和孜然粉根据自己的喜好放就好！ 2.放入小半碗淀粉水，继续抓拌至水分吸收没有多余的汁水，放入少量洋葱块一起拌。 3.放入适量的食用油，拌均匀，保鲜膜封口，放冰箱保鲜层。（不能用菜籽油哟，不然会有生油味呢。）
1.烤箱预热到200℃，烤15分钟。 2.预热烤箱时，烤盘上铺锡箔纸，铺手上洋葱片（或者条），再铺上腌制好的肉。（把四个边折其他1厘米左右竖起来，烤的过程中油不容易撒） 3.烤箱200度时，放入烤箱，烤15分钟，时间到了焖5分钟再取出。 烤肉和生菜更搭哟😋😋😋