食材处理： 1.包菜切丝沥干 2.鸡胸肉撕碎（我的是之前煮熟的） 3.蛋搅匀 4.海藻晶粉过几次冷水冲洗干净，沥干 5.牛肉卷瘦肉撕碎，肥的部分等会放锅里煸出油再夹出来扔掉。
起锅，我是把牛肉卷的肥边撕下来煎出一点油，也可以直接倒油。 把蒜瓣用压蒜器压成蓉，放油锅里炒出香味； 肉碎下进去一起炒一下，盛出来；
小火下蛋液炒蛋； 蛋有点凝固就下粉丝一起炒； 放三勺生抽一勺老抽炒； 蛋差不多凝固就全部盛起来；
放包菜和青豆中火炒炒炒炒； 加一勺蚝油一勺生抽； 加1小勺盐，几抖胡椒粉花椒粉椒盐粉之类的各种调味； 炒炒炒炒炒，直到包菜变熟（颜色、质地变化）；
蘑菇切片； 把粉丝鸡蛋部分加进去一起炒炒； 加蘑菇片炒； 蘑菇差不多熟了放肉炒，炒到肉染上一点酱油色入味就行了。