三文鱼排用厨房纸两面吸干水份，用盐，胡椒粉抹匀稍腌制备用。
热油，放入三文鱼煎至两面金黄时，放入一小块黄油，稍煎一下，盛出。
摆盘，把三文鱼排放在洗净的生菜上。
摆上柠檬片和青桔，可把青桔汁淋点在三文鱼排上。（不淋也行，三文鱼一点都不腥）淋上可增鲜。
把黑胡椒酱抹点在三文鱼排上，剩下的黑胡椒酱抹盘子上即可。
鱼肉粉嫩多汁，沾一下黑胡椒酱，入味鲜美多汁，一点都不腥。儿子说这是他吃过的鱼中最没有腥味的鱼👍👍，爱了💋💋，爱了💋💋！
三文鱼含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。三文鱼可以消除水肿、维持钾钠平衡，具有促进生长、保护心血管、美容养颜等功效。