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夏日@青团(黑芝麻青团,清淡版)

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作者: 盐之旅
同喜甜食的朋友,某次提及黑芝麻汤圆,竟有愉悦满足的神情在眉宇间铺开,也是真爱啊! 某日相约听雨,准备路餐,备下一份青团,此情此景一如夏日细雨,清凉不腻,不渲不抑。

用料

夏日@青团(黑芝麻青团,清淡版)的做法步骤

步骤 1

青团皮,无图。少许糯米粉,开水烫面,便于和面时增加延展性;再将所有青团皮所有材料揉成不粘手面团即可。 黑芝麻馅,材料全部拌匀,食用油可不放,根据成团情况适当添加。如果想吃流沙口感的,馅料加60克左右动物油即可。怕腻怕胖的别加,清淡版的口感自然也没法和流沙的比噢!

步骤 2

多加了一点炼乳,成团啦!

步骤 3

接下来,开启纯手工模式

步骤 4

开蒸,水开后中火15分钟。不能蒸久了哈,会变粘糊软榻。

步骤 5

这次做了两种口味,黑芝麻和红豆沙。喜肉食的朋友,包炒熟的肉类馅料,随意就好。

菜谱创建时间:2022-07-03 19:51:37
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