将鸡胸肉两面划浅刀，加入两勺蜂蜜、一勺料酒、一勺盐、一些黑胡椒，抓匀腌制。料理机切一些蒜末，过水冲掉粘液，也加入鸡胸肉中。
大火热锅滚油，加入鸡胸肉盖盖，这里先不要倒入腌料。估计一面焦黄后，加入一些开水，将鸡胸肉翻面继续煎。估计鸡胸肉全熟后，倒入剩余的料汁，迅速收汁出锅。
可以加入一些长条葱作为装饰。