爆汁荔枝鸡翅中（空气炸锅版）

作者： 心有多远，路就有多远！

古语云“日啖荔枝三百棵，不辞长做岭南人。”现在物流方便，我这个在魔都的岭南人比在广州的时候吃到更多的新鲜荔枝。这种岭南佳果百吃不厌，不过今天搞搞新意思。用鲜嫩的鸡翅中包裹一整棵荔枝，奇妙的搭配带来超棒的口味，别再只会做可乐鸡翅了！

用料

• 鸡翅 8个
• 荔枝 8颗
• 酱油 1勺
• 料酒 少许
• 蜂蜜 1勺
• 黑胡椒 少许

爆汁荔枝鸡翅中（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅中8个自然解冻

步骤 2

用剪刀剪开骨头之间的筋膜。

步骤 3

把骨头旋转拔出来。拔不出的话用剪刀继续剪筋膜。（骨头上留着一点点肉，我留着煮鸡骨汤，做上汤皮蛋辣椒叶用的。）

步骤 4

注意不要破坏翅中的完整性。放在旁边备用。

步骤 5

用韩式烧烤汁。黑胡椒粉。蜂蜜（如果不喜欢太甜的，可以不放。），一点点料酒。调成腌料。

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步骤 6

步骤 6

腌制好的鸡翅中放入冰箱中腌制三小时取出。

步骤 7

选取新鲜的桂味。桂味的核很小。或者糯米糍。这两个品种，核比较小，甜度比较高。

步骤 8

剥壳

步骤 9

去核

步骤 10

把整个荔枝塞到鸡翅里。表面刷一层油。空气炸锅180度预热一分钟。正面12分钟。反面五分钟。

步骤 11

色香味俱全的成品出来了。老实说，太好吃了。但不太送饭。因为没有骨头。可以放心的一口一个。

爆汁荔枝鸡翅中（空气炸锅版）的小贴士

鸡翅中去骨需要一些耐心。不好拔出来的时候就多用剪刀小范围的剪一剪。

菜谱创建时间：2022-07-03 15:45:19