乌梅30克 山楂50克 洛神花10克 陈皮5g 甘草1片 薄荷叶1把 注： 1.乌梅用的是无烟的，因为接受不了烟熏味。貌似用烟熏的更正宗？但是我只要好喝，我喜欢就好～ 2.不喜欢药味的，甘草可以不放 3.薄荷叶不会有清凉的薄荷味的，放了是觉得夏天喝了好，不放也没关系 4.酸梅汤的酸主要来自乌梅山楂洛神花，洛神花还会让汤色很好看
洗去表面灰尘，放锅里加水泡 水我这里没有精确的去称重，大概是在2200-2500的样子。多点也没关系，可以加到3升水。 最少要2升的。如果你不想煮那么多，就把材料分量按比例减少。
无所谓泡多长时间。 你可以泡10分钟，也可以泡一夜 我是吃饭之前泡上，吃过饭煮的。煮好了去睡午觉，醒来刚好喝一杯。剩下的冰镇了晚上吃小龙虾配上，完美！
大火煮开，转中小火20分钟 然后加入冰糖。建议从100g左右开始加，冰糖融化后尝一口，不够甜就再加20，不够再加。我的口味是在130g左右比较合适
放凉后把渣子捞出来，就可以喝了 冷藏后风味更佳哦～ 如果前面水放的少，这里可以把渣子再加一碗水，煮出来和第一锅兑一起