花生酱冰淇淋🍨（熟蛋版）

作者： 核桃酥-1

感谢四季宝送的花生酱，花生酱冰淇淋咸香美味，无冰渣

用料

• 颗粒花生酱 1大勺
• 顺滑花生酱 1大勺
• 蛋黄 2个
• 糖（代糖两倍甜度） 50克（25克）
• 牛奶 50克
• 淡奶油 200克

花生酱冰淇淋🍨（熟蛋版）的做法步骤

步骤 1

一般是加热一下牛奶，牛奶冒泡以后倒入蛋黄液再进行熬煮，我嫌麻烦，直接蛋黄加糖搅匀加入牛奶放在炉子上小火加热搅拌，一定要不停搅拌，如果怕变成鸡蛋汤就隔水加热搅拌那样很慢，小火不停搅拌时你会发现蛋奶液越来越粘稠，最后状态如视频

步骤 2

打发淡奶油后，蛋奶酱变凉加入花生酱，可以加一些花生碎，搅拌均匀，加入淡奶油搅拌均匀即可冷冻，吃之前提前冷藏解冻，就很容易挖球了

菜谱创建时间：2022-07-03 14:15:44