古法酸梅汤

作者： 45c莉骑着蜗牛去旅行

用料

• 山楂 25克
• 陈皮 10克
• 甘草 3克
• 乌梅 30克
• 桑葚 8克
• 洛神花 12克
• 黄冰糖 150克
• 水 2600克
• 干桂花 1-2克(没有可以不放)

古法酸梅汤的做法步骤

步骤 1

把所有的食材洗干净

步骤 2

洗好的食材用干净水泡半小时左右，(水大概500-600克)

步骤 3

把剩下的水和浸泡好的食材同汤料一起倒入锅中煮，(锅深一点的好用)大火煮开转中小火煮半小时左右

步骤 4

半小时后加黄冰糖(冰糖可以不用一次全加可以留一些尝一下酸甜不够再加)，小火在煮半小时

步骤 5

一锅要煮一个小时，过出渣，大概可以出1400～1500毫升酸梅汤

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步骤 6

步骤 6

按着方法煮出来的酸梅汤味道还是很不错的

古法酸梅汤的小贴士

黄冰糖的量看个人习惯放，喜酸少放点，喜甜可以在加点 乌梅是有分烟熏味和没有烟熏的(我买是没有烟熏味道)看个人喜欢买

菜谱创建时间：2022-07-03 14:08:36