羊肉用料理机打成颗粒状馅儿，分两次调入花椒粒泡的花浇水，依次放入酱油，黑胡椒粉，香油，搅拌均匀。
洋葱和生姜放入料理机打成颗粒状馅料，直接放入羊肉馅儿总，加盐搅拌均匀。
饺子皮延外圈捏一周，成荷叶边状，取一张放在空心拳虎口处，呈现出漏斗状，放馅料儿，收拳。不必担心露馅儿，蒸烧麦开口。
全部摆入锅中，冷水开火，水开后25分钟后出锅。