可乐排骨年糕

作者： 米菓Miguo

排骨和年糕都有很高的营养价值。 排骨含有大量骨胶原、骨粘蛋白等，具有滋阴润燥、益精补血的功效。 年糕含有蛋白质、碳水化合物、烟酸等营养元素。 别看食材简单，营养可一点都不简单哦。

用料

• 排骨 500克
• 可乐 1瓶
• 年糕 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 蚝油 1勺
• 姜 5片
• 冰糖 5颗
• 花椒 适量

可乐排骨年糕的做法步骤

步骤 1

1.准备食材：排骨，可乐，姜，花椒，香叶，八角，冰糖，芝士年糕（我这里用的三个口味的芝士年糕，可以按个人口味使用其它年糕。）

步骤 2

2. 排骨冷水下锅，加一勺料酒和姜片焯水捞出沥干水分.

步骤 3

3. 油热下入姜片，排骨下锅翻炒，加一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油。

步骤 4

4.放入一听可乐以及花椒，香叶，八角，大火烧开后转小火焖25分钟。

步骤 5

5.倒入准备好的年糕，翻炒片刻后焖5分钟。

步骤 6

6.大火收汁，装盘。

步骤 7

7.撒上熟白芝麻，即时享用。

步骤 8

8.芝士年糕特别好吃，包裹了排骨的香味，糯糯的口感，香香的味道，超级好吃。

菜谱创建时间：2022-07-03 13:48:51