除了黄油、酵母，其他的按照先液体后面粉的顺序倒入面包桶，一个自定义和面程序。
得到一个粗糙的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
30分钟后面团稍微光滑一些。
酵母用少量的水融化一下，加入面团，imix程序，5分钟后暂停。
加入软化的黄油，继续启动面包机imix，10分钟，得到一个光滑的面团。包上保鲜膜，继续放冰箱冷藏20－30分钟。
冰箱里拿出面团，基础面团就做好了。面团拿出排气整形，加馅不加馅都可以，发酵至两倍大，刷蛋液。烤箱180度预热10分钟，面包放烤箱中层，烤20分钟。
做了肉松的，蔓越莓的，奥尔良鸡丁，都很柔软，看我面包的毛边边也知道啦。
柔软，美味！
奶粉不能替代，不然就没有奶香味。 我用的柏翠面包机。 可以用自己的食谱，参照面包机揉面的方法。