1.绿豆去皮。绿豆浸泡4小时，根据室内温度，如果气温过高，就放冰箱。然后用手搓，剥，直到全部去皮。这步比较费时，也可以卖脱皮绿豆。
2.蒸绿豆泥。将剥好的绿豆+130克水，在高压锅中压10分钟，能捣成泥即可。
3.将绿豆泥放入白砂糖、面粉、木薯淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、盐在搅拌机中搅拌。成面糊状。
4.烤箱预热。把搅拌后的泥倒入六寸的蛋糕膜，蛋糕膜周边底面刷油，容易脱模，烤箱170度40分钟。