白糖化入水中，加入酵母搅拌均匀，放置2分钟，加入面粉中，混合成团，搓10分钟后，28-32℃发酵20分钟 由于糖比较多，怕黏手的话就带上手套操作。
取出面团，分割成40克一个，团圆，静置10分钟。
取面剂子，擀长，放入葡萄干，卷起，（可以切开也可以不切，切开就竖着放，不切开就横着放）35-38℃发酵40分钟到1小时，看状态，馒头轻飘飘的就是发酵好了。
凉水入锅，前3分钟大火，后面调中小火10分钟，闷5分钟，完成。
拿出包子用湿润的蒸布盖住免得水汽蒸发太多包子表皮干了，等凉了之后放冷冻层，想吃拿出来直接蒸10分钟即可，一样松软哦。