清炒湛江大虾

作者： xuxuxuluying

一直被住在海边的湛江同事嘲笑我们不懂吃虾，在一次次的被纠正火锅应该如何正确烫虾后，炒虾的任督二脉也被打通了

用料

• 虾(我用的是冰鲜虾) 10只
• 油 少许
• 生抽 少许

清炒湛江大虾的做法步骤

步骤 1

把虾的外壳剥去，虾线抽掉（可以用一根牙签在虾头处戳进去，一挑一拉就出来了）这个虾比较大，虾线不能整条拉出来，可以在虾中间部位再挑一下。虾头保留

步骤 2

一掌长的虾

步骤 3

加油，下锅炒，炒的过程中可以加点生抽，注意虾身颜色变白就行了，炒太久肉老了就不好吃了，我看了下拍照的时间，好像只炒了一分半的时间

步骤 4

这是虾脑炒出来的颜色，生抽我是过了一会加的

步骤 5

完成✅就这么简单

清炒湛江大虾的小贴士

不能炒太久哈😅

菜谱创建时间：2022-07-02 19:09:09