将羊排泡水中半小时以上，用吸水纸吸干表面水分，或者晾干。注意吸干水分特别重要，这直接关系到是否入味。如果你的羊排气味比较大，泡水时可加入姜丝。
将生抽，老抽，耗油，料酒，白胡椒粉，玉米淀粉，蜂蜜全部加入。洋葱切一半剁碎后加入，用手挼匀。然后密封放冰箱一夜。
烤盘铺上锡纸，土豆，胡萝卜，剩下的洋葱切片摆盘。
将腌制好的羊排摆上。这样羊排不会粘底。
撒上烧烤粉。有条件的再撒点辣椒粉，白芝麻。
封上锡纸
烤箱200度40分钟。这一步的目的是把羊排烤熟。
把羊排单独拿到烤架上，再撒一次烧烤粉。继续200度20分钟。第10分钟时翻面继续烤。
表面烤焦黄后即可。这时候用余热能让软掉的炸鸡翅变脆。
开动。最后你会发现土豆也贼好吃！