1，凉锅凉油放入花椒粒，小火慢炸，捞掉花椒不要，放入肉片煸炒出油，烹料酒去腥，八角，香叶煸香，入白菜炒软，放少许盐，生抽，白糖，xo酱，加水没过白菜，铺上泡好的粉条大火烧开，中小火炖至软烂。 加一勺蚝油，蒜白，胡椒粉炖一会儿收汤，放入 蘑菇精，蒜叶炒匀起锅。