煎牛排

作者： 素食的狮子

用料

• 牛排 1块150g
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量

煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排用水泡一下，泡出血水倒掉。

步骤 2

用专用的锤子（刀背也可以）两面敲打一遍，两面涂上黑胡椒粉、生抽、酱油、盐抓匀，可按摩一下。然后静置一会儿（如果有时间可以放冰箱1小时）。

步骤 3

锅加入到看到有一点点烟，手在离锅安全距离的高度能感受到锅的热量，放油抹匀，放入牛排。大火2分钟翻面，火调到温火，煎2-3分钟。一共大约5分钟，用叉子叉一下试试，如果能插透，就可以出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-07-02 14:24:13