快手菜～油盐红葱头姜末蒸鱼

作者： 少妇厨房

一个人想吃鱼，买一条鲈鱼吃不完，买太阳鱼骨又细，林林下，不如买旧鲩鱼蒸。

用料

• 鲩鱼 上半格
• 红葱头 3个
• 姜 一块
• 油 适量
• 盐 适量

快手菜～油盐红葱头姜末蒸鱼的做法步骤

步骤 1

备料，实际只用了一半姜，鲩鱼买上格少骨

步骤 2

姜拍扁切粒，红葱头切粒，鱼洗净抹干

步骤 3

鱼身洒满一层薄盐

步骤 4

再淋油，多一些

步骤 5

锅里不放油，慢火将姜和红葱头爆出香味

步骤 6

放油、盐做底味

步骤 7

铺在鱼上

步骤 8

隔水加盖蒸8-9分钟。具体看鱼的大小，可在8分钟时用筷子插一下鱼，插得入就关火，未完全插入，再蒸一会。

步骤 9

蒸得刚刚好，肉滑，咸鲜，好吃。

菜谱创建时间：2022-07-02 14:06:20