叫花鸡🍗（周末尽享系列～无泥解决大难题～简单好做又好吃～）

作者： 祺记私房菜Seven

好吃😋

用料

• 嫩鸡 1只
• 荷叶 适量
• 猪瘦肉 1小块
• 腊肉/火腿/腊肠 适量
• 虾仁 适量
• 香菇 3朵
• 荸荠 5个
• 冬笋 200克
• 大葱 半根
• 姜 3厚片
• 蒜 4瓣
• 生抽 3.5勺
• 老抽 1勺
• 香叶 2片
• 二锅头 半瓶
• 面粉 1小盆
• 盐 半小勺

叫花鸡🍗（周末尽享系列～无泥解决大难题～简单好做又好吃～）的做法步骤

步骤 1

【腌料】 半根葱、3片姜、3瓣蒜拍一下+2勺白酒抓出味儿来 3勺生抽1+勺老抽+2片香叶和抓好的葱姜蒜酒抓拌匀

步骤 2

腌料均匀抹在鸡的表面和肚子里，葱姜蒜香叶塞进肚子里，密封放冰箱冷藏腌制3小时以上，🍗隔夜入味超棒哦

步骤 3

【馅料】 猪瘦肉、荸荠、冬笋、腊肠/腊肉/火腿香菇切丁🥩

步骤 4

热锅冷油，下1瓣大蒜的蒜末炝锅，把步骤3中的各种丁和虾仁一起下锅，翻炒变色后+1小勺生抽半小勺盐翻炒均匀炒熟🦐

步骤 5

腌好的鸡取出肚子里的腌料，把炒好的馅料塞进鸡肚子里

展开全部

步骤 6

步骤 6

荷叶泡软后把鸡包裹固定好

步骤 7

面粉1小盆+100毫升二锅头+适量水揉成一个不沾手的面团

步骤 8

把面团擀成一个厚一点的面饼包住包好荷叶的鸡，封口捏紧🍞

步骤 9

烤箱210度预热好后，中下层放上鸡，上下火80分钟左右即可

步骤 10

烤好啦😋

步骤 11

敲掉面壳🍞

步骤 12

扒掉荷叶～开吃😋 鲜香多汁超级好吃😋

叫花鸡🍗（周末尽享系列～无泥解决大难题～简单好做又好吃～）的小贴士

具体时间温度根据烤箱脾气决定

菜谱创建时间：2022-07-02 13:54:21