燕麦麸皮椰子油木薯粉版麻薯球

作者： 爱吃的黑点儿

用料

• 木薯粉 90克
• 盐 1-2克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 燕麦麸皮 25克
• 椰子油 25克
• 水 120克

燕麦麸皮椰子油木薯粉版麻薯球的做法步骤

步骤 1

水，糖，椰子油和燕麦麸皮倒入锅里煮开，煮成这样的浆糊状就可。 我看其他食谱用高筋面粉但是没有说什么原因，高筋面粉加热也就没有筋啦，所以我觉得面粉类的都可以哈哈，所以就用的燕麦麸皮，想着也算是粗粮啦！

步骤 2

关火后加入90克木薯粉，刚开始搅拌的时候觉得木薯粉是不是太多了，但是完全可以搅拌开。

步骤 3

搅拌成这样，没有再加水。因为在煮开的过程中蒸发了一些水，所以我用了120g水。

步骤 4

分次或者一次加入鸡蛋液。我用了一个鸡蛋就比较稀了，如果不稀的话可以再加一些。

步骤 5

加入鸡蛋搅拌成这样

步骤 6

为了省事没有用裱花袋，直接用勺子挖的，大致圆形就可以啦

步骤 7

180℃30分钟，也是外脆里糯的。40克糖不是很甜，很香。

菜谱创建时间：2022-07-02 09:27:33