不放面包糠不用炸的煎面排

作者： xixizzzm

最近总是刷到炸面排的视频或者教程，看着冰箱里还有一块鸡胸肉，就想着试一试。 但是没有绞肉机，没有面包糠，油炸还怕浪费油，就自己改动了一下。直接蘸的番茄酱，也没有自己做自制酱。 味道肯定不能和正经的炸面排比，但是比想象中的好很多。

用料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 鸡胸肉 1个
• 五香粉 适量
• 面粉 适量
• 油纸 1张

不放面包糠不用炸的煎面排的做法步骤

步骤 1

1、鸡肉剁成泥，加入盐、白糖、五香粉、酱油调味

步骤 2

2、加入面粉，和成一团。这个过程要一点一点加入面粉。

步骤 3

3、拿出一小团，垫上油纸，用擀面杖擀薄。（因为没有面包糠，这一步的鸡肉还是很黏的状态，拿出一小团的时候，手可以抹一点油，防粘。）

步骤 4

4、撕开一面油纸，撒上一点点面粉，均匀拍来，然后翻过来，撒另一面油纸，拍面粉。（这一步撒面粉也是为了防止粘连，不撒面粉，不容易拿起来）

步骤 5

5、锅里放油，煎至两面金黄。我用的是小平底锅，比较省油。

菜谱创建时间：2022-07-01 20:04:10