热锅下油，炸猪肉块至变色，捞出。 倒出多余的油。加小米椒，一半洋葱。 炒出香味。 加猪肉块，土豆块，加水没过肉块。 加少量黑胡椒粉。 中火煮10min，时不时搅拌防止粘锅。 大火收汁，加剩下的一半洋葱。
成图，咖喱味香辣口。