#Q弹爽口艾叶胡萝卜味“芋丸”

作者： 家有调皮小嘟嘟

夏日限定#艾叶胡萝卜味Q弹爽口、冰凉冰凉的好吃😋极了。 制作简单，动手制作起来吧😁。

用料

• 木薯粉 450克
• 艾叶草 240克
• 胡萝卜 1根
• 苏打粉 7克
• 砂糖 200克

#Q弹爽口艾叶胡萝卜味“芋丸”的做法步骤

步骤 1

采摘新鲜艾叶洗干净

步骤 2

胡萝卜削皮切片

步骤 3

冷水入锅煮艾叶草

步骤 4

隔水蒸萝卜片

步骤 5

胡萝卜蒸好趁热加入10克白砂糖搅拌混合

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步骤 6

步骤 6

加入2克苏打粉（固色）

步骤 7

胡萝卜压成泥备用

步骤 8

40克白砂糖、200克木薯粉和萝卜泥搅拌均匀揉成面团。

步骤 9

艾叶草用搅拌机搅碎（加满过面水）。加入苏打粉5克（固色）。

步骤 10

加入250克木薯粉、白砂糖150克和艾叶溶搅拌均匀揉成面团。

步骤 11

两色面团揉好备用

步骤 12

把两种面团分为一个个小剂子揉成圆丸子，撒上木薯粉防防粘[做多了可以放冰柜保存下次煮食]

步骤 13

冷水入锅下丸子煮

步骤 14

大中火煮至丸子浮面，再转小火煮3分钟出锅

步骤 15

出入倒入装有冷开水（冰开水最佳）里过一下水，放入冰柜冷冻1-2小时。

步骤 16

取出来加入自己喜欢的调料调好开吃（加入了一勺炼乳、半盒纯牛奶，两勺西米，吃多少装多少）， 西米：开水后放入西米煮（分量两汤勺）一边大火煮一边搅拌防粘锅，煮至半小时，关火焖20分钟。过筛，放入冷开水里放入冰箱保存20分钟。取出来就是以上透明Q弹小西米啦。

步骤 17

加入了苏打粉揉面，色彩还可以😁

步骤 18

真的好Q弹好吃😋

菜谱创建时间：2022-06-30 21:03:18