辣椒酱

作者： 呱太大

味道一般般吧，反正回味是有点香。就是葱油香。没有店里好吃。我很喜欢原味汤粉王里面老板自己做的。他们做的很香很好吃，我超喜欢。 应该是有放香料吧

用料

• 白芝麻 10-15克（可多）
• 盐 4-5克（可多可少）
• 姜 6片
• 葱叶葱段 两根
• 粗辣椒面 15克
• 细辣椒面 30克
• 花椒粉 3克（可多）
• 孜然粉 5克（可多）
• 糖 1克（可不放，可多可少）

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

除了姜和葱叶葱段，其余称出来放一起

步骤 2

葱叶葱段，姜倒入适量油，炸制葱焦黄捞出。把粉倒进去3-5秒，关火。搅拌均匀。放凉就可以放密封罐里，冷藏保存吧。室温不知道可以放多久

步骤 3

油随意，不要太多，正常就吃辣子，不吃油的。用无色无味的油。（我这个油有点多了）

步骤 4

干辣椒可以破壁机打碎。

菜谱创建时间：2022-06-30 19:09:04