家庭版！牛肚炒笋干

作者： 小馋嘴麋鹿

这个算我的拿手菜了 ，做了好多次 喜欢可以试试，调料一般看自己的口味加 没有固定哈

用料

• 酱油 适量
• 笋干 一块
• 大蒜 3
• 蚝油 2
• 生抽 1
• 料酒 1勺

家庭版！牛肚炒笋干的做法步骤

步骤 1

这是我用高压锅压出来的牛肚，记得牛肚切条然后直接放高压锅，放入八角，香叶，生姜，料酒，加点水开始高压五分钟左右吧

步骤 2

我们开始准备小料：香菜喜欢吃可以加，不然就换葱

步骤 3

分别，香菜，生姜，小米蕉，蒜头，泡椒，还有我最爱加的小洋葱

步骤 4

取一块泡过水的笋干，我们开始切条

步骤 5

水开加入笋干过一下，然后捞出来

步骤 6

锅烧热让它干，然后加入笋干炒干下，不要加入油，就是类似烘干 ，炒干后乘起来

步骤 7

热油下入：生姜，小米蕉，蒜头，小洋葱，泡椒炒香

步骤 8

把高压锅压过的牛肚放入炒

步骤 9

接着加入笋干爆炒，分别加入蚝油，盐，鸡精，生抽，有胡椒粉的话再来一些味道更好，为了避免太干加入一勺刚才高压锅的牛肚汤

步骤 10

加入香菜，翻炒下就能出锅了，好吃呦～

步骤 11

配饭很好吃！

菜谱创建时间：2022-06-30 18:28:56