土豆去皮，用波浪刀齿切成，波浪条状。放入油锅中炸，炸至3-5分钟捞出。
肉切成小条，加白胡椒粉，生抽，淀粉搅拌均匀。
重新油锅，多一点油，把肉条滑散。再加入蒜末和葱末，少量老抽上色，一起翻炒。
把炸过的薯条放入锅中，开始调味。加入白胡椒粉、孜然粉，生抽，大力翻炒。再加入适量白糖，少量盐，可出锅。