肉末茄子

作者： bubblibooo

用料

• 肉末 50克

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子蒸7-10分钟。 颜色不够紫的话可以泡醋水2分钟。

步骤 2

准备： 3瓣蒜末，3片姜丝。【都切大块！】 茄子撕成小条，大了不入味。

步骤 3

调酱汁： 蚝油 2汤勺 生抽 3汤勺 盐 1小勺 糖 1小勺 淀粉 2汤勺 清水 小半碗

步骤 4

锅中下油，倒入肉末翻炒出一半水分。 放入姜丝、蒜末、1勺豆瓣酱，炒香。 加入青椒丝or葱段，翻炒几下断生，倒入调好的料汁， 料汁烧开，冒大泡泡时下入茄子，翻拌均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2022-06-29 23:33:05