水果芋圆西米露

作者： 我家有个小怪兽

这款甜品不光好吃，还有好看。写这个菜谱是因为有人问我，西米怎么煮，里面才不会有白心。还有芋圆怎么做，才能好吃。 其实，煮西米时一定人一定不能走远，最好看着，还有水要很多，水开后下西米，煮开5分钟左右开小火接着煮15分钟，中间不时要开锅搅拌，防止粘锅，然后关火闷20分钟，知道西米中间没有白心，就可以倒出来，放在凉水里冲洗，去掉粘液。如果不是马上用，最好泡在水里一会，不然会粘在一起。 再来说说芋圆，做芋圆时，为了好看，我做了三种口味。紫薯，红薯，芋头，三种材料，所用的木薯粉的量是不一样的，做红薯时，不放水。紫薯和芋头适量加点水，但是不要太多。

用料

• 西米 50克
• 椰浆 200克
• 芒果 一个
• 芋圆 适量

水果芋圆西米露的做法步骤

步骤 1

水烧开，放西米煮，用勺子搅拌一下，防止粘锅。水再次开后开小火，煮十分钟，期间要用勺子搅拌一下，防止粘锅。

步骤 2

关火，盖上锅盖，焖二十分钟左右，直到西米中间没有白心。如果有西米中间白心，再开小火煮5分钟。煮好的西米放干净的水里洗干净，沥干水，备用。

步骤 3

把芋圆放水里煮开，等漂浮在水面就可以捞出来，放凉水中过一下水，捞出备用。

步骤 4

芒果洗净切块。椰浆加纯净水和糖。

步骤 5

把上面的材料依次组合再一起，就可以吃了。

菜谱创建时间：2022-06-29 22:27:57