准备好面团所需的用料，待黄油软化之后，倒入面粉，白糖一起揉成细碎的小颗粒，再倒入水，揉均匀
将揉好的面团用保鲜膜包好，放进冷藏室，放置一个小时左右
准备好馅料，将两个苹果切成小碎粒，黄油放入平底锅小火加热融化，再将苹果粒放进去翻炒几分钟，加入糖，继续翻炒至出水。此时可将水倒入豌豆粉中，搅拌成淀粉汁。直到苹果粒翻炒变软再倒入淀粉汁翻炒均匀，关火加入盐，搅拌均匀
将面团拿出，分出接近一半平摊擀成圆形（记得撒上一些干面粉），放置于六寸的烤盘里，再将做好的馅料倒入，用剩下的面团放于馅料以上（面团的料要完全包裹住馅料），最后在表层刷上调好的蛋液（半个基本就足够，可视情况而定）
烤箱预热200，烤15分钟；再调成170，烤25分钟即可