小白学甜品1苹果派

作者： MajaQ

一直很喜欢吃甜品，为了吃得更健康，试着在网上或者书里查找一些自己感兴趣的食谱尝试自给自足。

用料

• 面团
• 面粉 150克
• 无盐黄油 60克
• 白糖 6克
• 水 45克
• 馅料
• 苹果 2个
• 无盐黄油 10克
• 白糖 15克
• 蛋 半个
• 豌豆粉 10克
• 水 20克
• 盐 1.2克

小白学甜品1苹果派的做法步骤

步骤 1

准备好面团所需的用料，待黄油软化之后，倒入面粉，白糖一起揉成细碎的小颗粒，再倒入水，揉均匀

步骤 2

将揉好的面团用保鲜膜包好，放进冷藏室，放置一个小时左右

步骤 3

准备好馅料，将两个苹果切成小碎粒，黄油放入平底锅小火加热融化，再将苹果粒放进去翻炒几分钟，加入糖，继续翻炒至出水。此时可将水倒入豌豆粉中，搅拌成淀粉汁。直到苹果粒翻炒变软再倒入淀粉汁翻炒均匀，关火加入盐，搅拌均匀

步骤 4

将面团拿出，分出接近一半平摊擀成圆形（记得撒上一些干面粉），放置于六寸的烤盘里，再将做好的馅料倒入，用剩下的面团放于馅料以上（面团的料要完全包裹住馅料），最后在表层刷上调好的蛋液（半个基本就足够，可视情况而定）

步骤 5

烤箱预热200，烤15分钟；再调成170，烤25分钟即可

小白学甜品1苹果派的小贴士

由于手生，不太会擀面皮，如果擅长可以根据自己的喜好做好看的形状，不过味道很赞！不会太甜，而且外皮很酥脆，出箱后半小时内吃口感最佳！

菜谱创建时间：2022-06-29 18:53:50