蔓越莓曲奇饼干

作者： 玲玲_t8ix

学烘培后的做的第一款也是最简单的常做的一款饼干，每次都是烤箱拿出来还没等放凉就被老公吃的差不多了……着实馋猫一枚

用料

• 低筋面粉 250克
• 奶粉 50克
• 黄油 150克
• 蔓越莓 70克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋 1个

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备黄油 放室温自然软化，如果你着急也可以隔水加热软化

步骤 2

这种状态就可以加入糖粉，也可以用颗粒白糖，但是糖粉口感会好些

步骤 3

鸡蛋打散，鸡蛋液分3次倒入，每次搅拌均匀后再加入

步骤 4

混合鸡蛋液搅拌后的状态

步骤 5

低筋面粉，奶粉，混合后的黄油 一起搅拌

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步骤 6

步骤 6

混合后的面团

步骤 7

加入蔓越莓拌匀

步骤 8

混合后的状态

步骤 9

放在烘培油纸上，整型

步骤 10

借助油纸用手按压成长方形条装

步骤 11

整形后用油纸包裹，放入冰箱冷藏

步骤 12

冷藏后的饼干很好切，而且不会散开，切成0.5厘米左右薄片

步骤 13

烤盘垫油纸，饼干有间距的排好

步骤 14

烤箱中层 170度 20分钟，各家烤箱脾气不同、请按自家烤箱温度自行调节温度和时间，烘烤的最后5分钟看看上色情况、看是否要提前出锅或加盖锡纸。

菜谱创建时间：2022-06-29 18:28:04