燕窝加入没过燕窝的纯净水浸泡过夜（天气热需要放冰箱）捡出燕毛和杂质，滤水。
燕窝放入主锅。
加入没过燕窝的纯净水，30分钟/80度/反转小勺。
燕窝炖好了，可以用消过毒的玻璃瓶装起来，想吃的时候挑一勺放进甜品里都可以，以下是部分食用方法。
椰奶燕窝：椰浆和牛奶1:1比例加热到100度，加入冰糖粉和燕窝拌匀即可食用。
朝霞燕窝杯：红色是洛神花汁，洛神花偏酸，要多放点冰糖粉，高脚杯底部倒入洛神花汁（洛神花加开水浸泡）约3-4厘米厚度，再加入燕窝，即可食用。
彩霞满天燕窝杯：红色是洛神花汁，洛神花偏酸，要多放点冰糖粉，高脚杯底部倒入洛神花汁（洛神花加开水浸泡）约3-4厘米厚度，再加入燕窝，顶端用勺子小心加入蝶豆花汁（蝶豆花加开水浸泡，泡好的蝶豆花加几滴柠檬汁）彩霞燕窝杯就做好啦。
晚霞燕窝杯：红色是洛神花汁，洛神花偏酸，要多放点冰糖粉，高脚杯底部倒入洛神花汁（洛神花加开水浸泡）约3-4厘米厚度，再加入燕窝，顶端用勺子小心加入蝶豆花汁（蝶豆花加开水浸泡）杯口刷蜂蜜粘上干桂花，晚霞燕窝杯就做好啦。
星空燕窝：红色是洛神花汁，洛神花偏酸，要多放点冰糖粉，碗内装燕窝，右上方倒入洛神花汁（洛神花加开水浸泡+冰糖粉调味）约2勺，左侧小心加入蝶豆花汁（蝶豆花加开水浸泡加冰糖粉调味），最后撒上糖桂花，星空燕窝就做好啦。