①除黄油外所有材料混合均匀，过筛，盖保鲜膜，蒸40分钟，蒸熟即可， ②趁热把黄油倒上，放到手温，把油揉进去后，开始拉扯，不易拉扯过大，只要不断就行，十分钟左右 ③密封放入冷藏一小时 （判断是否熟:拿下来拿手碰一下，几乎不粘手即可）
备手粉:糯米粉炒制微黄，放凉 分25克剂，能做十六个 擀皮不易过薄，厚度像超市卖的饺子皮差不多最好了。