温水，我嫌麻烦直接自来水
盐放水里
谷朊粉直接一边搅一面到在碗里，差不多行了，放一点酵母，等一会把面团分成鹌鹑蛋大小放盘子里，保鲜膜盖上半个小时，不用等发起来就行了
第一次做成功了，才想起来发个菜谱，大家一起做起来，哈哈！
不喜欢炸东西的油，所以放一点够用就行了，用完扔掉省的浪费
现在炸完半个小时了，挺好
油温要小火，多炸一会就不回缩了我也是看了下厨房还有百度，自己又加了一点酵母，没想到一次成功，所以没有面团照片，面团弄圆了，因为油少一次先放一个等不粘了再放下一个，一次炸4个没问题，需要不停用筷子拨动，如果夹出来回缩立马复炸一遍。