鸡块加一个鸡蛋清，一勺淀粉，生抽，耗油，酱油，半勺油，拌匀，腌制20min 热锅下油，加蒜头小米椒 加洗净的鸡块，加一勺耗油，生抽，酱油 大火翻炒至变色 加水没过鸡块 加半勺黑胡椒粉，两勺麻辣鲜 中火焖15min 加半碗毛豆米，开盖大火收汁8-10min 加少量鸡精，适量盐
成图，香辣口。
热锅下油，加蒜头小米椒 加白菜秆，大火翻炒 加一勺生抽，一勺白醋 继续翻炒1-2min，加盐
成图，酸辣脆口。
成图。丝瓜蛋汤，之前发过步骤，不重复发了。清淡口。