将紫米、糯米一起淘洗干净，我这里用了1整袋的紫米（差不多有380克）和100克的糯米，除了做饭团的量，也可以做家里的日常主食。 *真正的紫米是会有掉色现象的，水变色了也不用担心。
淘洗干净的紫米和糯米一起放入电饭锅中，加糯米主要是为了让紫米饭更加软糯好吃，而且这样借助糯米的粘性，也能帮助饭团更好成型。
电饭锅加入适量的清水，差不多平时焖米饭的水量就可以了，给米饭焖熟。
焖熟的米饭盛出来，我用了差不多130克，做一个饭团是刚刚好。
接下来开始处理配菜，宝宝午餐肉、黄瓜都切成条，放到一边备用。
把紫米饭铺在保鲜膜上，尽量铺得平整一些，给它压实了。想要多点味道的，你们也可以在这里加上点拌饭料拌一下，再给它铺平。
再依次的放入生菜、芝士片、黄瓜、午餐肉、即食的玉米粒，这里有什么你们想加或者是想替换的食材，直接加上去就行。 *芝士片我建议你们就配料干净的原制芝士片，是更适合孩子的，午餐肉也是一样，不要那些加了乱七八糟添加剂的，配料干净很重要。
给保鲜膜收拢起来，弄成差不多一个圆滚滚饭团的样子，就将保鲜膜拧紧。
最后直接对半切开，这样更能方便孩子吃。我做的这个个头能稍微大一点，小宝宝你们就弄成小块的，或者做小一号的就行。
除了这个紫米午餐肉饭团之外，我还给你们准备了好几种其他的饭团做法。 紫米番茄滑蛋饭团 紫米饭+生菜+滑蛋+虾仁+番茄片，做法都是一样的，最后给饭团包起来就行。 紫米咸蛋黄饭团 紫米饭+咸蛋黄+肉松+黄瓜，咸蛋黄真的是个特别惊艳的搭配，我建议姐妹们都去试试！ 紫米培根鸡蛋饭团 紫米饭+煮鸡蛋+培根，爱鸡蛋的小朋友看过来，有了肉松的搭配，鸡蛋也不感觉寡淡，味道刚刚好。 紫米蟹柳饭团 紫米饭+生菜+芝士片+蟹柳+肉松，这个是我的最爱了，不仅有肉、有菜、有饭，还能给孩子做钙补充，营养全能！ 紫米蟹柳饭团 紫米饭+三文鱼松+生菜丝+胡萝卜丝+即食玉米粒+沙拉酱，家里的三文鱼松知道怎么吃了吧！