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香甜快手紫米包发面饼

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作者: YuAn七月
因为自己一直特别喜欢紫米之前买过成品紫米馅感觉太甜了,吃不到紫米的香味,所以就自己动手吧。如果吃不了的话,可以密封好放到冷冻里需要吃的时候拿出来加热就行。

用料

香甜快手紫米包发面饼的做法步骤

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步骤 1

将所有面团材料混合,干酵母用温牛奶融化,这样的发酵效果更好一些。面团里的液体可以预留一点点,因为每一种面粉的吸水性性不一样。

步骤 2

把所有面团材料揉成光滑,不粘手的面团,封好保鲜膜,放置发酵1.5倍大。 发酵后把面团取出来进行揉面排气。平均分好。

步骤 3

分好的面团用保鲜膜盖一下,取出来一块像平时包包子那样擀皮,紫米是我之前做好的。像平时包包子一样,用虎口收紧封口。

步骤 4

搞成圆形,然后轻轻的按压成饼状,盖好保鲜膜进行二次发酵。二十分钟吧 ,感觉面团变轻了就可以了 ,撒上芝麻,进烤箱。

步骤 5

每个烤箱的脾气不一样,我的烤箱上下火150度20分钟。进烤箱的时候,找一个烤盘在面包上覆盖一层烘焙纸,把烤盘压到上面。这里还有的宝宝可以用电饼档来做也是更方便哦。

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步骤 6
步骤 6

香甜松软,很快手,面团不要求出膜哦,剩余的小饼可以凉透了,放到冷冻里需要吃的时候再加热一下就行。

菜谱创建时间:2021-05-17 10:45:27
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