网购新鲜的生牛板筋
上面有一些油和薄膜，等煮好后撕下来就好
买牛板筋赠送了草果等煮肉料，就放进锅里一起煮了，如果没有就不用放。高压锅内放入料酒、少许盐、酱油（酱油不放也可以）。盖好锅盖开始煮。
煮板筋的时候开始扒蒜，个人认为蒜放越多越好吃。
料理机打碎，没有料理机就切碎。
蒜末、辣椒面、盐、糖、白芝麻、味精、一丢丢蚝油、酱油，混合一起。
淋上烧热的玉米油（个人不喜欢吃豆油和花生油，觉得有豆腥味儿，看个人口味，油可以自己选择）搅拌好，油可以稍微多放一些，比调味料多一些。
板筋煮好捞出，沥干。
撕掉上面的膜、肥油等，可以切成长段。
撕成细丝，本来想撕的更细，实在太多了，最后撕成了这个尺寸。
拌上调好的辣椒油，抓拌均匀，放入保鲜盒密封冷藏，一两天后吃效果更好。
下酒、下饭绝对好吃！
家里没有细辣椒面了，就用了粗的，粗辣椒面可以用料理机打碎，我太懒没有打碎。也非常好吃。