将鸡蛋、削皮后的山药放进烧开水的锅里蒸20分钟（当然，放入之前一定要洗干净食材，下面就省略这不再另外说明了哒）
蒸的过程中，取出小黄瓜去皮切丁，用盐、鸡精、麻油拌匀备用
西红柿去皮（用削皮刀或开水烫都可，总之去皮就是了😄），切两三片备用，剩余的放在碗里用擀面杖或勺子压碎，汁越多越好，调点盐、木糖醇或糖（也可不调味，我没有调味😊）
取出蒸好的鸡蛋和山药，首先将鸡蛋的蛋白蛋黄分离，取蛋白切碎（直接将整粒蛋切碎也可，因家人不能吃蛋黄，所以只取蛋白来着），接着将山药压碎倒入蛋白、黄瓜丁搅拌均匀，再用勺子压成山的形状（有裱花模具的，也可用裱花挤出山脉，我比较懒直接用勺子压哈😊），最后将西红柿汁倒上去（没有西红柿直接倒蓝莓酱或自己喜欢的酱都可以哦！），将切的西红柿片摆盘，大功告成！