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家酿杨梅酒

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作者: 糖豆甜蜜蜜
自己在家酿果酒,清甜好喝~快给我一起做起来吧!

用料

家酿杨梅酒的做法步骤

步骤 1

选新鲜的杨梅,这样酿出来的果酒清澈透亮,果味浓郁诱人~

步骤 2

杨梅去蒂(也就是果子头上的小啾啾),清水泡10分钟左右,沥干水分备用。

步骤 3

容器清洗干净并沥干水分,杨梅要无水状态(可以用厨房用纸轻轻包裹杨梅、吸取水分)

步骤 4

选用高度白酒泡果酒的好处是酒香浓郁、延长存放时间,酒色清亮透彻。

步骤 5

在容器底部铺一层杨梅

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步骤 6
步骤 6

杨梅上撒一层冰糖,我没把大颗冰糖敲碎,所以并没有撒的很均匀

步骤 7

一层杨梅一层冰糖的叠放

步骤 8

放至整个容器的三分之二就可以了,别放太满,倒入高度白酒~(可根据自己的喜好来选择酱香或清香型,一般选清香型的人多,因为酱香口感浓郁,会多多少少遮盖一些杨梅的果香)

步骤 9

白酒也不要倒满,也倒至容器的六分之五即可~

步骤 10

用保鲜膜封住瓶口,再盖上盖子静置三个月,清甜爽口、果香浓郁的佳酿就做好啦!快邀请三五好友一起来品尝吧!

家酿杨梅酒的小贴士

泡好的果酒在一周左右的时间,轻轻打开盖子和保鲜膜放一次气~其余时间就静静的等待⌛️好喝的果酒吧!色泽鲜亮、晶莹剔透、滴滴香浓~齿颊留香、回味无穷♾️……快和我一起做起来吧!

菜谱创建时间:2022-06-27 11:16:28
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