奶酪夹心饼干（复刻网红厚芝士夹心饼干）

作者： 吾家_小厨房

用料

• 黄油 75克
• 低筋面粉 150克
• 白糖 15克
• 蛋黄 1个
• 奶酪夹心：
• 奶油奶酪 160克
• 黄油 30克
• 白糖 10克
• 赤藓糖醇 30克
• 柠檬汁 数滴

奶酪夹心饼干（复刻网红厚芝士夹心饼干）的做法步骤

步骤 1

黄油软化或融化，倒入低筋面粉、白糖、蛋黄

步骤 2

搅拌均匀，和成一个面团

步骤 3

整形成正方形柱体包好保鲜膜放入冰箱冷冻半小时定型，切成厚约0.5厘米的饼干

步骤 4

放入烤盘中层上下火160度25分钟左右，注意观察上色情况，烤好后晾凉备用

步骤 5

黄油和奶油奶酪提前软化，加入糖粉和柠檬汁

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步骤 6

步骤 6

用打蛋器打匀

步骤 7

混合好的奶酪馅

步骤 8

装入裱花袋，方便操作

步骤 9

在饼干上，挤上奶酪馅，挤厚一点，上面盖一个饼干，用抹刀在周边抹平表面

步骤 10

做好后放入冰箱冷冻定型，吃的时候取出来稍回温一下再吃，不介意的可以当冰激凌吃，饼干的酥脆夹杂奶酪馅的酸甜爽滑，吃一口，很满足

菜谱创建时间：2022-06-27 09:31:30