酸辣无骨柠檬鸡爪

作者： 古典美人美食

夏天到了，谁会拒绝一份酸辣开胃的无骨柠檬鸡爪呢？真的巨好吃！做鸡爪就没输过，😭😭学会了直接出摊，身边的朋友吃过的都说好吃，做好后放冰箱冰镇一下，口感太太太好吃了，喜欢的家人们可以试一下

用料

• 鸡爪 500g
• 小米椒 3/4个
• 柠檬 半个
• 香菜 1/2根

酸辣无骨柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水下锅，加去腥四件套（葱姜 料酒 花椒粒）煮3分钟，关火焖5分钟（鸡爪皮不易烂，皮质好看）

步骤 2

捞出用自然水冲洗2/3遍，洗掉表面的油脂防止凝固

步骤 3

用刀在鸡爪的每个爪上面各划一刀，直接抽出骨头

步骤 4

完美脱骨🤗（就是有点花时间）

步骤 5

脱骨过用清水冲洗干净

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步骤 6

步骤 6

碗中放入蒜末，辣椒面，熟芝麻，淋上一勺热油激发出香味，加2勺生抽➕1勺香醋

步骤 7

➕少许盐和白糖➕100ml雪碧或凉白开拌匀，加上半个柠檬片，适量小米辣，香菜拌匀，放冰箱冷藏2小时更入味，口感超赞

步骤 8

看这色泽就驾不住了😭😭

步骤 9

吃过我做的鸡爪朋友都说好吃😋

步骤 10

喜欢吃柠檬鸡爪的朋友，你也赶紧安排起来吧🥰

酸辣无骨柠檬鸡爪的小贴士

小贴士❣️：如果不喜欢脱骨或者不会脱骨的家人们可以不去脱骨，做好了的无骨柠檬鸡爪放冰箱冰镇2小时以上更入味，口感超赞

菜谱创建时间：2022-06-27 08:58:02