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可爱的草莓馒头

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用料

可爱的草莓馒头的做法步骤

步骤 1

制作白色面团,100克麦禾馒头粉和纽粉混合,65克温水中加1克酵母化开,把水倒入面粉中将面粉搅拌成絮状揉成光滑面团。如果粘手或者面团干要根据情况适当调整。保鲜膜覆盖发酵至图中状态。 发酵时间20-30分钟

步骤 2

制作粉色面团,麦禾馒头粉纽粉1:1混合共100克,温水70克加入1克酵母适量草莓粉融化。把水倒入面粉中将面粉搅拌成絮状揉成光滑面团发酵。

步骤 3

千林自发粉20克,菠菜粉加水融化倒入面粉中,这步自己调整也是要揉成光滑面团发酵。

步骤 4

发酵后排气,把白色面团和粉色面团分别擀成长方形大小相同的面饼。把白色面饼少量均匀刷水,粉色面饼叠上去。(这一步是为了两个面饼粘合)叠好后卷起来切成馒头大小的小块。

步骤 5

接下来做草莓,需要粉色和绿色面团。粉色面团揉成小剂子,捏成草莓形状,用牙签做造型扎扎扎。绿色面团可以参照草莓🍓根部的形状发挥即可。用水把两部分粘在一起。再把草莓粘在刚刚造型好的馒头上。

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步骤 6
步骤 6

造型完成后,冷水上锅二次醒发,蒸12分钟焖3分钟左右,一锅可爱的草莓馒头就出锅啦。

步骤 7

各种馒头造型如出一辙,无非是调整颜色造型。

步骤 8

小花朵馒头

步骤 9

动物造型馒头(红色的是红曲粉,黄色的加了南瓜,南瓜馒头造型)

可爱的草莓馒头的小贴士

草莓馒头造型参照普的馒头做法,如果觉着不好操作,可以去小红书搜。

菜谱创建时间:2022-06-27 08:48:52
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