照烧鸡腿排

作者： Jamie菜鸟烹饪

本来今天想卤个排骨的，但是下午回来有点晚解冻了一小时还没化开，那就明天再吃吧。前阵子收藏了盒马的鸡腿排，小小的四片，很薄很均匀，想着做个鸡腿排吧！上一次做照烧好像还是在留学的时候，至少十年前了哈哈哈哈 今天做起来得心应手多了，以为会不入味，结果也蛮好吃的！记录一下吧

用料

• 盒马鸡腿排 1盒4片
• 生抽 随意
• 蜂蜜 随意
• 胡椒粉 随意
• 蚝油 随意
• 料酒 一勺
• 生粉 少量
• 姜片 5-6片

照烧鸡腿排的做法步骤

步骤 1

先腌鸡排，用小叉子在鸡排上插插插，方便入味。放点胡椒粉，料酒，淀粉，姜片抓匀放15分钟

步骤 2

热锅下少许油，煎鸡排，有皮的那面先煎，反正我是小火慢煎啦，煎到两面金黄，时间看你，嫩的话就几分钟就好 我比较怕生 所以磨磨蹭蹭五六分钟？

步骤 3

调个照烧汁：蜂蜜，蚝油，生抽，我的比例差不多是1:1:1，最后一小勺料酒，搅匀。反正根据鸡排多少用料吧

步骤 4

鸡排煎到两面金黄后把料汁倒进去，总之我可能又小火煮了五分钟吧，为了让鸡排入味。最后大火收一下汁，装碟就好

步骤 5

方便吃的话可以切成小块再装盘，自己吃就无所谓，大块点也很爽

菜谱创建时间：2022-06-26 23:40:54