黄澄澄的鲜杏酱。

作者： 家住五湖东

用料

• 杏 1000克
• 冰糖 400-500克

黄澄澄的鲜杏酱。的做法步骤

步骤 1

邻居团来的杏，熟透了就吃了。不太熟就拿来做酱。

步骤 2

先鲜杏洗净，掰开，去核。

步骤 3

有香白杏和红杏。约重1kg。

步骤 4

红冰糖420g。

步骤 5

冰糖和杏一起放在电饭锅里。

步骤 6

一小时粥汤。你筷子把大块儿的杏肉碾碎。

步骤 7

倒在炒锅里面小火熬。

步骤 8

用筷子不停的搅拌。

步骤 9

动作要快一点，并且避免崩出的杏酱烫到自己。

步骤 10

杏酱做好了，装在瓶子里，随时可以吃。

黄澄澄的鲜杏酱。的小贴士

熬煮的时候很容易崩，一定要躲开一点，或者用锅盖挡一下。避免被烫到。 1kg杏肉加420克冰糖，成品在1kg左右。刚出锅的时候，杏酱比较酸，也比较稀。放凉后，酸度会下降。放两天，杏酱会变得粘稠。

菜谱创建时间：2022-06-26 16:39:37