昨晚剩的面团，在砧板上先揉，放了一晚上有空气。锅中水开后，用厨房剪刀，将面团剪成小长条，煮到不见面粉白，就捞出放在冷水中过一遍。然后切番茄、蒜末，打两个鸡蛋，备用。
锅中倒油，先炒鸡蛋，然后盛出，再倒油放入蒜末和番茄，炒出番茄汁，加入开水和鸡蛋。
水开后加入过了冷水的面疙瘩，加适量盐、生抽、蚝油，煮熟煮透。
最后加入葱花，鸡精，关火盛出。
成品如图！真的好吃，没有发好的面团，做包子皮太实，但是做面疙瘩是真的好吃！哈哈哈哈哈哈，最后一滴汤不剩，全部吃完了！